Domus Olearia

La società Trinacria Agricola s.r.l. nasce nell’Ottobre del 2007 specializzandosi nel settore della produzione di Olio extravergine di oliva di alta qualità .
 Essa, collocata nelle colline del palermitano, adiacente alla famosa “Conca D’oro”, e più precisamente nel Comune di Borgetto, gestisce una superficie olivetata “sempre in continua espansione” di 80 ettari dove insistono circa 32.000 piante, e gli stabilimenti di trasformazione, stoccaggio e confezionamento contano in una superficie coperta di circa 700 m² e di una ampia area scoperta di pertinenza.
La nostra. azienda opera ormai da diversi anni nel settore oleario in un ottica di serietà e professionalità e grazie all’esperienza acquisita, agli investimenti tempestivi nelle attrezzature e alle anticipazioni dei tempi nel dotarsi di tecnologie di primo livello, ci permettono di garantire prodotti e servizi di alta qualità.

 

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L’olio extra vergine di oliva prodotto nel nostro frantoio e’ un olio dalle caratteristiche eccezionali, in quanto viene ottenuto meccanicamente  da impianti a ciclo continuo con il metodo  chiamato “due fasi” .
con questo tipo di estrazione rimangono inalterate tutte le proprietà organolettiche dell’olio, in quanto non viene aggiunta acqua durante il ciclo di estrazione e di conseguenza no si ha la perdita di tutte quelle sostanze importanti per il nostro organismo quali i “polifenoli” in quanto idrosolubili e termolabili.
la nostra azienda  seleziona accuratamente tutte le olive che entrano nel nostro frantoio seguendole sin dalla fioritura con dei severi disciplinari di produzione, cio’ ci permette di ottenere olii di altissima qualita’ e dall’alto valore nutrizionale, con una acidità massima dello 0,2%.

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